Gofrirovka qilingan karton qadoqlash mikrobial ifloslanishning oldini olishda qayta ishlanadigan plastik qadoqdan (RPC) ustundir.Mahsulot tayyorlanggofrirovka qilingan qutilarkelganda yangiroq va uzoqroq davom etadi.
Nima uchun gofrirovka qilingan qadoqlash mikroblarning ifloslanishini oldini olishda qayta ishlanadigan plastmassadan yaxshiroqdir
Italiyaning Bolongna universiteti Qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat fanlari bo‘limidan professor RosalbaLansiotti va uning jamoasi tomonidan olib borilgan so‘nggi tadqiqot shuni ko‘rsatadiki:
Plastik qadoqlash va mevalar uchun gofrokartonning yangi saqlash muddati plastik qadoqdagidan 3 kun ko'proq.Gofrokarton yuzasida mikroorganizmlar tezroq nobud bo'ladi, chunki ular tolalar orasiga kirib, suv va ozuqa moddalarining etishmasligi.Aksincha, plastmassa yuzasida mikroorganizmlar uzoqroq yashashi mumkin.
"Bu gofrirovka qilingan qutilar nima uchun bakteriyalar o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkinligiga oydinlik kiritadigan muhim tadqiqotdir", dedi bosh direktor Den Niskolli, Milliy karton assotsiatsiyasi (FBA) prezidenti.
"Gofrirovka qilingan qutiqadoqlash mikroblarni tolalar orasiga ushlaydi va ularni sabzavot va mevalardan uzoqroq tutadi, bu esa gofrirovka qilingan mahsulotlarni kelganda yangiroq qiladi va uzoqroq saqlanadi.
Gofrirovka qilingan qutilarni ilmiy vositalar orqali yanada mukammal xususiyatlarni izlash mumkin
Ushbu tadqiqotning ahamiyati qog'oz sanoatining ilmiy vositalar orqali gofrirovka qilingan karton qadoqlashning yanada mukammal xususiyatlarini topishga bo'lgan ishonchini oshirishdan iborat.
Oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan kasallik qo'zg'atuvchi mikroorganizmlarni va mevalarning saqlash muddati va sifatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan chirigan mikroorganizmlarni ko'rib chiqish.Gofrokarton yuzasi va plastmassa yuzasi mikroorganizmlar bilan emlangan va vaqt o'tishi bilan mikrob populyatsiyasining o'zgarishi kuzatilgan.Skanerlangan elektron mikroskop (SEM) tasvirlari emlashdan bir necha soat o'tgach, gofrokarton yuzasi plastmassa yuzasiga qaraganda kamroq ifloslanganligini ko'rsatdi.
Gofrirovka qilingan kartonning yuzasi mikrobial hujayralarni tolalar orasiga tutib qo'yishi mumkin va hujayralar ushlangandan so'ng, tadqiqotchilar ularning qanday erishini kuzatishi mumkin: hujayra devorlari va membranalarining yorilishi -- sitoplazmatik oqish -- va hujayra parchalanishi.Ushbu hodisa o'rganilayotgan barcha maqsadli mikroorganizmlarda (patogen va chiriydigan) sodir bo'ladi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 10-noyabr